跨境電商到加拿大郵寄食品是比較棘手的一件事，因為加拿大對食品和營養品的進口規定比較嚴格，所以，跨境電商在郵寄食品到加拿大時，要注意以下幾點：
首先，加拿大當局對拒絕進口的食品和營養品有明文規定，如煙草制品、手工面包制品、果汁和茶葉等都不能進入加拿大。此外，不允許進口生鮮食品，特殊營養品也不允許進入加拿大，只允許進口海鮮和魚類制品，活性乳酸菌蛋白、益生菌顆粒和膠原蛋白，但這些營養品必須有加拿大健康部的批準。
其次，跨境電商還要注意從加拿大進口的食品必須有公司的有效檢測報告，以證明食品安全。這些報告可以由在加拿大有著專業資質的檢測機構開具。
最后，跨境電商還要注意包裝和標簽的問題，加拿大當局要求所有食品必須有中英文標簽，宣傳內容必須符合加拿大食品安全法規，讓顧客能夠清楚地了解這些食品的原料和成分。
總之，跨境電商需要根據加拿大當局規定的安全標準，嚴格審查食品進口，做到合法合規，才能有效地郵寄食品到加拿大。